川菜早在千余年前就颇负盛名,以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧,一菜一格”的独有特色。而火锅更是川菜中具有一定的革命性。到了成都,一定要去尝尝那些让你辣到忘不掉的美味。

舌尖上的川味人生

[ 真正的“销魂”美食 ]

成都川菜那些人气爆棚的川菜馆

俗话说:“少不入蜀,老不出川。”我想其中重要的一点,大概就是那些让人欲罢不能的川菜。辣椒的辣、花椒的麻、咸淡适宜、还有创新川菜中那一丝甜味,多种口味交织在了一起,产生了令人意想不到的后果,香得更香了,鲜得更鲜了,麻得舒服辣得惬意。

  • 成都映象
    就着川剧吃川菜

    by 天使之殇

    说到川菜,就要提一下成都印象,它延续的是传统老成都的川菜,把浓郁的川西文化特征融入就餐环境之中,让您从视觉到味觉重新感受内心深处那种故土家乡的温暖和亲切。推荐三合泥,是属于一道甜食,由大米、糯米、黄豆等三种为主要原料磨面炒制而成,上面配有花生芝麻,甜甜糯糯,特别好吃。一楼有川剧变脸表演,你可以选择边欣赏边用餐,何乐而不为呢?

    特色菜
    水煮鱼 , 毛血旺 , 麻婆豆腐 , 夫妻肺片 , 甜水面 , 三合泥
    营业时间
    11:00-21:00
    地址
    成都市青羊区宽窄巷子窄巷子16号
  • 闻香食府
    成都味道超正的豆瓣鱼

    by 天使之殇

    院子里的创意川菜,精致美味。除了传统的川菜,还结合了创意川菜,口味更加的吸引人。这个老院子是原民国时期一所小学的旧址,装潢古香古色,别具韵味,十分温馨。来这里吃饭,真的是别有一番风味。特色菜豆瓣鱼,味道很正,成都味儿十足。

    特色菜
    豆瓣鱼 , 梅子酒 , 白切兔肉 , 凉拌豆皮 , 铁板鳄鱼肚
    地址
    青羊区商业后街黄瓦巷53号院
  • 无名冒菜
    别无分店,只此一家

    by 天使之殇

    成都当地人气非常旺的一家冒菜小馆,因为无名,老板也就没有悬挂招牌,《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾光顾并在微博上推荐的冒菜店。建议避开用餐高峰,不然真的会等很久。 推荐尝试这家的冒牛肉,经过秘制调料腌制的牛肉,和素菜放在白汤里煮熟,之后再浇上调好的辣子与汤汁,光看着就已让人垂涎欲滴。

    特色菜
    冒牛肉 , 冒菜 , 牛肉 , 虾饺 , 午餐肉 , 脆皮肠 , 素菜 , 火锅粉
    营业时间
    10:30-14:00
    地址
    青羊区西二道街19号(近金色夏威夷)
  • 鲜活楼
    大隐隐于市的绝世好店

    by 天使之殇

    酒香不怕巷子深,鲜活楼隐匿在一个绿荫环绕的园子里,春天鲜嫩的腊梅树还把招牌给遮了个半,若不是有备而来,你还真的很难找到。鲜活楼是一家真正献给热爱美食的人的店,老板食材、菜品非常的讲究,光是他家的红油,就是舌尖2里的黄伯心传的,老板特意去学的。想要体验小清新与重口味的完美配搭,可以来去鲜活楼尝试一下。

    营业时间
    10:00至凌晨2:00
    地址
    锦江区沙河旁康郡后门
  • 红杏酒家(锦华店)
    成都品质超高的川菜

    by 天使之殇

    红杏酒家是成都品质超高的川菜酒楼之一,川菜的品种固然丰富,但非常经典的还是离不了“老三样”:红杏鸡、鳝段粉丝、豆汤饭,前两者都算得上是红杏的当家菜。红杏鸡的品相红辣辣的,肉质香滑细嫩;豆汤饭乍看不起眼,一吃才知妙处——绵软的米粒加咸香的汤汁,简直绝配。

    特色菜
    红杏鸡
    营业时间
    11:00-21:30
    地址
    成都市锦江区锦华路一段68号(万达广场1号门旁)

成都火锅最受欢迎的美味火锅

在成都的大街小巷随时随地都可以看到各式火锅店,清汤、鸳鸯、麻辣、牛油、新派、传统各种锅,足以让你挑花了眼。火锅的香味让你还未入店就沉醉其中,涮菜丰富,味道麻辣鲜香。

  • 李雪火锅食府(总店)
    成都牛杂火锅的扛把子

    by 天使之殇

    吃够了成都的牛油火锅、清油火锅、新派、传统各种锅,涮够了鸭肠、毛肚、黄喉,换换口味是个非常不错的选择,在宽窄巷子西口的李雪牛杂火锅属成都技术派,从九张小桌子开始,自创的牛杂涮,各种牛下水有提前煮好,有新鲜,麻辣锅煮后,不腥膻,香烂有嚼劲,却不是特麻特辣,牦牛肠切成的千丝是必点菜。

    特色菜
    千丝牛杂 , 牛杂 , 李雪毛肚 , 麻辣牛肉 , 虾饺
    地址
    青羊区下同仁路72号宽巷子口
  • 锦城印象火锅酒楼(玉林店)
    鹅肠配面条,一次吃个够

    by 天使之殇

    在成都,让你爱上火锅。这又是一家蛮有特色的火锅店,锅底分清油和牛油两种,各有千秋。鹅肠是现剪的,脆而不绵。现场表演的刀削面很有意思,师傅刀工了得,根根精准入锅。服务更是好得没话说,提供头绳、袖套、眼镜布和装手机的透明塑料袋等,非常贴心。

    特色菜
    千层肚;鹅肠;锦城精排;美国肥牛;青笋片;锦城嫩牛肉
    营业时间
    24小时
    地址
    武侯区倪家桥路9号(近德克士)
  • 大龙燚火锅(玉林店)
    明星火锅店

    by 天使之殇

    明星届也刮起了火锅风,范爷,教主都曾光顾过此店。人气很旺的传统火锅餐厅,曾获得媒体、顾客多方推荐。 生意火爆总归要有原因,这家餐厅的火锅越煮越辣,越吃越香。牛肉、毛肚、香肠等新鲜的食材,煮过之后麻辣鲜香,蘸上秘制的小料,着实难以停口。此外,也可以点上一份混合了芽菜、火腿等食材的蛋炒饭解解辣意。

    特色菜
    天味香肠 , 坨坨牛肉 , 毛肚 , 蛋炒饭 , 牛肉
    营业时间
    周一:中午不营业(节假日除外),下午4:00-凌晨05:00;周二至周日:每天上午11:00-凌晨05:00
    地址
    武侯区二环路南三段9号附3号(近玉林生活广场)

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