足迹踏遍，最不愿抹去的是那跋山涉水的悠然；景色万千，最不舍忘却的是那山高谷深的绝响。 山河大川之美，向来都有着动人心魄、摄人心魂的魔力。 在是非纷扰的尘世间奔波久了，高山流水便成了心尖上最难得的美好。 旅行已多年，曾迷醉于桂林山水恬静的气质，也曾惊异于贵州山水独特的身姿。 每一次山水徜徉都是一次清新盎然的“洗肺之旅”。 直到在湖北恩施与地心谷邂逅，才惊觉世间山水之美，不仅“洗肺”，亦能“洗心”，地心谷有着能治愈人心的魔力，在幽幽山野和潺潺碧水间游走，三天两晚开始小隐于野的闲居生活。
地心谷景区位于恩施建始县高坪镇。发迹于恩施“四江”之一青江的石门河流经整个景区，串起了周围独特的喀斯特地貌景观，记录了代代巴楚土家儿女淳朴的生活状态，也承载了历史年轮轧过的种种痕迹。自然工匠的神奇在这里体现，人类起源的秘密在这里酝酿，历史古道的故事在这里传唱，恩施地心谷就是这样汇聚了天时地利人和之势，集自然风光、人文景观、历史气韵于一身。整个景区可谓是一河一道连三谷，奇观异景随处寻。只有畅游其中，饱览山水风光，细细回忆那一段段历史，才能领悟其“当惊世界殊”的无限魅力。
坐落于神奇的北纬30度线上，恩施也同所有其它这条纬线上的奇观异景一样令人惊叹又好奇，尽享“天恩地施”之优势。舒适的气候，如画的风景，热情纯朴的土家儿女，悠久浓厚的巴楚文化。无一不是恩施独有的魅力。而正是这样得天独厚的环境才造就了一个又一个世间少有的奇景。神秘莫测的恩施地心谷便是其中之一。
静下心、慢下步踏入地心谷，微风漾漾、流水潺潺、虫鸣鸟叫这是最直观的印象，空气在这一刻也变得越发清新，这便来到了地心谷景区的第一段――舒心谷。舒心谷以“险”著称，刚步入舒心谷，随即便可见惊险刺激的玻璃悬索桥，地心谷的玻璃天桥不仅凌空架在山峰之间，深渊之上，桥长268米，而且距离峡谷底部高差不多200多米，还是9D设计，走在玻璃桥上，一颗心早已提到了嗓子眼，脚下是万丈深渊，耳边是呼呼而过的风，桥面还时不时传来轰隆巨响、玻璃碎裂的声效以及画面，胆小的人走在上面，睁眼也不是闭眼也不是，全身上下的每一个细胞都紧张到不行。这座高空玻璃桥还被装饰了许多鲜花，超级适合拍照！
走过玻璃桥，沿着依山而开的栈道前行，或穿行于蜿蜒的石阶小路之间，面前一座座山峰层层叠叠，或庞大稳重，屹立不倒；或壁如刀削，直耸云端。山与山之间似断非断，连绵起伏相对而立，偶尔能看见横空飞瀑自上而下奔流不止，溅起的水花在山谷间肆意飞扬，让人神清气爽。低头俯瞰脚下都是河谷幽幽深不见底，沿着两岸的崖壁缓缓展开，或宽或窄，形态万千；水势或急或徐，气势磅礴。繁盛茂密的绿色植被铺满了一座座山峰，与谷底深绿色的河水交相辉映，营造出一种神秘奇异的氛围，令人大开眼界。
于栈道之上，绕山而行，走走停停，只觉舒心畅意。眼前满是青山绿水的旖旎风光，耳边皆是流水飞瀑的悠扬曲调，浑身上下都被满满的负氧离子环绕着，轻盈畅快。舒心谷是地心谷景区内离天最近的“空中景区”。那一往直前之势直指云天之魄。游于其间，无一处不让人感到荡气回肠、豁达开阔。虽路途艰险却让人深感通达之境，所谓“舒心”，便体现在此。
思绪纷飞间，便邂逅了这舒心谷上的第一个奇观佳音亭，佳音亭在古时是土家族人民用来庆祝大丰收的欢聚之地。古时每逢佳节，土家族的姑娘们就会鸣锣击鼓以感谢大自然的馈赠，在佳音亭内用力击鼓可以听到厚重的鼓声在山间回荡，在配上土家族姑娘们似天籁般的歌声，在此小憩片刻，让人瞬间忘却了人间的忧虑。
一奇览罢，又见一奇。离开佳音亭景点不久，巨猿头像便映入眼帘。只见一方小小的石洞旁，一个形似缺了半边的唢呐罩的钟乳石赫然眼前。彷佛人类200万年最原始的祖先“猿人”。在传说中，这尊“巨猿”像是在对天地发号施令时英勇无畏的“神作”。而在现实里，这是大自然这个工匠的又一佳作；无论是哪一种，都足以让人惊叹。
踏着悬空栈道步步攀升，脚下之景越发模糊，一道石门乍现眼前，“通天门”三个字刻于其上，仿若到此便算是来到了天界，羽化飞仙的传说在脑海里久久地回荡，过天门都仿佛变得庄重起来，通天门之景也是地心谷景区内一大地质奇观。走过通天门，便抵达了以“幽”闻名的洗心谷，洗心谷是整个地心谷景区内最具灵气的一段。这里绝壁林立，渺渺云雾轻拂其身；碧水清透，浅浅波纹点缀其容，颇有“仙风道骨”的韵味，给人超凡脱俗之感。
游于其中，抬头只见一线天，低头则现一地缝，浩淼悠远，确有“洗心”之效。除此以外，洗心谷全段所到之处，皆是植被葱葱，绿意无限，阳光一缕缕、一丝丝地投射下来，更显灵动。奇花异草遍布山间谷边，花香鸟语也在幽邃的山谷之间萦绕着。诗中所云，“谷邃飞花日看云”，不正是这般如诗如画的绝美之景！在洗心谷，奇花异草也是一大特色，而最具代表性的便是那一片稀有珍贵的相思林。相思林内的植物属于红豆杉属植物，由于红豆杉对生长环境要求极高，加之生长速度缓慢，因此经过百万余年的变化，如今遗留下来的野生红豆杉少之又少，而红豆杉的药用价值却极高，这便是其珍贵的原因。漫步其中，棵棵相思树交错掩映，一粒粒红彤彤的相思果点缀其中，此情此景，不禁让人联想到“愿君多采撷，此物最相思”的柔情蜜意。
在舒心谷已经见识了各种奇山怪石，而在洗心谷，同样有着自然神匠的手下佳作。最为有名的要属“石臼”和“石书”两大景观。洗心谷的石臼群就连地质学家们看了也为之惊叹。只见一个又一个石窝窝遍布河谷之上，密密麻麻，犹如一个个捣药罐，却不想这蒜臼、药臼就是从这天然形成的石臼上找的灵感。而“石书”则是指因地质作用而形成的片状岩石，一片搭着一片，极具层次感，形若翻开的巨书。下到洗心谷内的亲水台上，便能在嬉水玩乐时将这两大景观尽收眼底，十分壮观。运气好，还能在亲水台上偶遇几只猕猴忽而隐匿，忽而惊现，调皮可爱，让人尽情感受自然的和谐美好。
而来到洗心谷，最不可错过的一定是那位于整个景区“心脏”位置的洗心潭，又被称作石门河之心。站在洗心桥上，低头看去，只见一潭宝蓝色的碧水清澈透明，一侧流淌而来的山泉在潭口汇集处翻滚着白浪，光是看着都顿觉烦丝愁绪被涤荡的不见踪影。霎那间，当年佛日日在此修养身心，只为洗净身上的杂物，洗去心上的杂念的景象跃然眼前，烦扰的内心也慢慢在这洗心潭的涤荡下，平静下来，愁思渐行渐远，直至消失。
舒心谷的栈道依壁凌空，利于观四方之景。而洗心谷的栈道较之则更低，为的是让身处其中的游客更能体会其幽静深邃之境。在幽谷栈道之上漫步，时而低头望水，时而抬头望天，悠然宁静之感尤为强烈。忽而发现栈道之下有一山洞，这便是洗心谷河段的第一个景观，“阴阳泉”。景如其名，“阴阳”二字其实说的是这洞中之泉与石门河水的奇怪现象。由于地势构造以及水道不同，每当下雨天时，尤其是暴雨过后，阴阳泉和石门河的水一个清澈见底，一个浑浊无比，异常奇特，因此以“阴阳”为名。
在洗心谷周边，崖壁上还紧贴着各种奇形怪状的钟乳石奇形怪状，聚在一起像极了姿态各异的龙身，而那根较为硕大的倒吊钟乳石则像极了龙头，纯净清澈的泉水沿着钟乳石柱汇聚到尖端，而后化为一颗颗晶莹的水珠滴下。摸一摸石柱领会“龙”的威严，接一滴清水感受“龙珠”的剔透，大自然的鬼斧神工总让人心生敬意。
所谓地心之旅，自然也少不了充满速度与激情的地心探险活动，那就不得不提一提地心谷内的水上项目了！地心谷景区内不同地段地势皆有所不同，因此多种多样的水上活动也就应运而生了。在洗心谷河段内，更是有着较为完备的户外运动拓展基地。到峡谷类的景区旅游，自然还少不了皮划艇漂流项目！在地心谷也是如此，乘着皮划艇，水急时，激流勇进；水缓时，徜徉山涧，来一次现实版的“地心历险记”，好不痛快！另外，还有趣味十足的“晃桥”、浪美唯美的“水上秋千”也都值得一玩。但因此次前往地心谷的时间有限，只能与这些刺激的项目错过，也留有了一定的遗憾！
石门古河，谓之“一河”；问心、洗心、舒心，谓之“三谷”，而除却这些自然景观，地心谷景区内还有“一道”，极具历史底蕴，自古有着“施南第一佳要”的美誉，那便是巴盐古道。在问心谷与洗心谷之间有一条分岔出来的道路，沿路而去，穿过巴岩洞，巴盐古道便呈现于眼前。只一眼，脑海里变蹦出来“古朴”、“厚重”二字，一块块大小不一的石板相互拼接，石面上或深或浅的纹路、凹凸，尽是历史年轮碾过的痕迹，而那一阶阶窄小的石梯也满是沧桑之感，不远处的“接官亭”静静地坐落着，官兵在此喝茶小憩的场面仿若昨天。
巴盐古道的历史可追溯到新石器时代末期，是连接巴蜀两地的重要通道，距今已有近5000年的历史。而位于地心谷景区内的这段巴盐古道既是历史上尤为重要的一段，又是至今保存最为完整的一段，历史氛围之浓厚可想而知。这里既是盐道，又是商道，还是官道，巴盐古道着实叫人敬畏非常。
而来到巴盐古道，最不可错过的则是每天的定点表演。一个个背盐人身着深蓝色的粗布麻衣，头裹蓝巾，背上是古老的背盐工具，一行人便这样屈着腰，在悠久的巴盐古道上一步步前行，不禁让人联想起当年在这条古道之上，多少巴人挑夫就这样背着盐日复一日用双脚走出去又走进来，一代接着一代，见证了这巴盐古道的繁荣与沧桑。
踏入巴蛮洞，巴族儿女昔日生活的点点滴滴仿佛还历历在目；喊歌台上土家儿女对唱的情景至今都还存在；绝壁之上的“龙抬头”，气势恢宏的“白虎迎宾”让人心生敬畏；日天门的日出日落之景叫人迷醉。最后在心境全然豁达之时，穿越“时光隧道”，在璀璨夺目的灯火光芒中感受自然的非凡魅力，犹如穿越时空一般，令人震撼。还有那官兵骑马经由此地的马蹄声也在耳边回荡，漫步在古道之上，昔日的商贸情景、战争场面全都直击人心。背盐人用脚步创造了历史，而后人能做的便是用脚步去感受那段历史。
此外，在巴盐古道上，还能一睹清乾隆年间文人所题写的“施南第一佳要”石刻。随着历史的变迁，石刻早已变得模糊，却更能让人体会到那久远的时光；那古老悠久的石曼桥的建造之谜至今仍让人匪夷所思，桥下的神树多少年依然伫立在此；那奇特的石佛洞，那屹立悬崖边上的石门雄关无一不在诉说着一段又一段动人心魄的历史。
感受过超凡脱俗的舒心谷，欣赏了涤尘去忧的洗心谷，而后便是地心谷景区的第三谷――问心谷。佛教认为，心是万法之源，而“问心”则是做人必不可少的修行。先扪心自问而后才能发现心中的种种烦丝愁绪到底是为何存而脑海里，漫步在问心谷，关于佛教的“问心”的传说一幕幕再现。夜幕之下，那驾临此地的神仙是否真在某处绝壁上题下了“问心”二字？又是否真只有问心无愧之人才能一睹真迹？答案不得而知，可这样梦幻的神话传说，却是让人愿意相信的，问心谷一游，奇观异景不断、奇闻奇说四起，这便是问心谷一段的最大特点。在看遍自然奇景，颇为惊奇之余，才发觉河山面前，自身是如此的渺小。因此，问心谷一游，实则也是一次“问心”之游。
悬空栈道是问心谷内最大的特色之一，相较于问心谷与洗心谷内的栈道，舒心谷内的栈道可谓是超级刺激了。这里的奇观奇景数不胜数，历史传说更是奇哉怪哉！绝壁之上，狭窄的栈道紧依山壁，攀岩而上，自下而上坡度渐渐加大，极具开疆辟土的豪迈，势如破竹。远远望去都心惊胆跳，行于其上，更是步步小心。扶着巨型鱼骨构造般的木质扶手，拾级而上，只见河谷在视野里越来越细长、朦胧，而头顶的苍穹却愈发清晰，一步步放大，仿佛触手可及。惊险刺激之感不言而喻，心境之舒畅也愈发明显。
地心谷景区地势地形独特、山高水低之势也使得这里成为了绝佳的探险之地。无论是惊险刺激的高空项目，还是畅爽清凉的水上项目，都堪称一绝。可以说是探险爱好者的天堂。而说起高空项目， “空中飞毯”以及“步步惊心”，个个都能让人心惊胆跳，而且一个比一个刺激！
而“空中飞毯”则是悬空玻璃桥与电梯的结合体。站在如传送带一般的“飞毯”之上，自己便动了起来，加之周围玻璃桥全透明的景观体验，让人仿佛真的坐在“飞毯”上在云雾之间穿杨一般，刺激十足。然而最惊险的还要属“步步惊心”，光听名字也知道这惊险程度一定不可小觑！两根粗壮的绿色桥柱横跨山间，桥柱之间是一块块横着架起的木板，木板与木板之间则是空空如也，一眼望去，像极了一架倒下来的巨型爬梯。穿戴好安全设备，便这样半悬着在空中“平步青云”，每跨出一步心都一惊，冷汗直冒生怕哪一步有差池，十分地刺激。相比之下地心谷内的“云之巅”绝壁垂直电梯反而算是“温和”的了，从问心谷谷底搭乘垂直电梯，一路上奇山异景皆在眼里，十分壮观。
于三段河谷之间饱览山水画卷之美，于巴盐古道之上回味悠久历史之韵，于崖壁峡谷间享受惊险刺激的水上运动。这便是小隐于野的地心之旅。蓝天白云、青山绿水，白天的地心谷景色令人迷醉、历史让人赞叹、游玩项目也叫人尖叫不断。徜徉其中不禁开始联想，夜幕之下的地心谷又会是怎样一番神秘莫测呢？天天生活在这样一幅画卷般的世界里，又该是怎样一种极致的享受呢？而在那山之际，崖之边，那排排通透的屋舍便能将这些迷惑一一解开。
白天的地心谷景色令人迷醉、徜徉其中不禁开始联想，夜幕之下的地心谷又会是怎样一番神秘莫测呢？天天生活在这样一幅画卷般的世界里，又该是怎样一种极致的享受呢？而在山之际崖之边的那排排通透的屋舍便能将这些迷惑一一解开。 在玻璃天桥漫步之时，便发现了对面那一栋栋独立的小木屋，沿着悬崖的边际一字排开，就好似一串遗落在高山之巅、绿树之间的宝石项链，十分梦幻。这便是地心谷景区内的崖舍酒店。“崖舍”二字，不仅能让人知晓这是建在悬崖边上的屋舍，更能给人一种遗世独立，不随世俗的清高孤傲之感。光是听到这酒店的名字便让人心生向往。
步入酒店区域，那种清新雅致的感受更为强烈。20间独立成栋的房间错落有致地依偎在悬崖边上，每一栋都由扶梯平台所承接着，木质的主体框架，四面通透的玻璃墙，俨然一栋栋高配版的吊脚楼，满满的设计感。房前屋后摆动着的灯笼串更是灵动可爱。进入客房，扑面而来的清新感沁人心脾。黄白两种主体色调搭配得恰到好处，给人一种干净清爽的感觉，十分舒服。简约巧妙的空间设计将客房自然而然地隔出了卧室、客厅的布局，视觉上给人一种开阔的感觉；心理上又给人一种像家一样的温馨感。
房间各处的小设计也令人惊喜。木质的衣鞋架子简洁又透露着些许文艺的气息；奶白色的小沙发和鹅黄色的小桌子满满的惬意；床头墙壁上地心谷景区的照片装饰也十分应景；白色薄纱一般的窗帘给人一种梦幻迷人感觉的同时，又保证了房间的私密性。而整个房间最让人心动的设计要属天窗和阳台。客房内的天花板不是单调的白色平面，而是由一根根木条条搭构而成的，超有阁楼的感觉。
每到夜晚洗漱完备之后，惬意地躺在柔软的床上，任思绪放空，会发现夜间的山谷是如此静谧安好。遥下天窗，满天繁星的梦幻美好瞬时全都收在这小小的一方天地里，看着点点亮星一闪一闪，像一个个可爱的小精灵，整个人也都放松了下来。而清晨之时，当阳光悄悄溜进房间，在山谷之间的水声鸟声欢快的乐曲中醒来，推开门走到阳台，驻足远眺，远山之处，一轮红日缓缓升起，整个地心谷的一景一物都在这金光中慢慢苏醒，这不正是向往已久的山间生活的模样。
在崖舍，除了能观赏到绝美的星空、日出，感受地心谷全方位的非凡魅力以外，还能与热情好客的壮族人家一起参与炫丽多彩的篝火晚会，感受火光十色的魅力，以及壮族儿女淳朴好客的热情。 探索地心奥秘、感受洗心之旅，重温历史古迹、领悟巴人文化，在谷底尽享激情时刻，在崖边屋舍煮一段清浅时光。 恩施地心谷便是这样一个如痴如醉的世外桃源。
神奇的北纬30度线赐予恩施的礼物，却远不止地心谷这令人迷醉的山水风光。还有那关于人类起源的无限奥秘， 上个世纪五十年代，建始人兴起的“挖龙骨”风潮，却误打误撞地挖出了有关人类起源的种种依据，巨猿洞由此成为了探索人类早期进化历程的重要之地，而建始直立人也一举成为了迄今为止世界上所发现的最早的古人类。直立人遗址博物馆便坐落在神秘的巨猿洞附近，记载了关于那段神奇而又伟大的发现之旅的点点滴滴。
高大的两层式建筑，雄厚的岩石墙体，粗壮的大红立柱，镂空的门窗设计。简单的建筑风格，却独具一番古朴原始的韵味，与“古人类遗址”的展馆主题颇为相符，这便是直立人遗址博物馆给人的第一印象。而博物馆正中央“建始直立人，人类起源地”几个大字更是顿时让人心生敬畏。 步入博物馆内，一根棱柱形的巨大立柱映入眼帘，深蓝色的底座上，自下而上由细到粗，吴新智先生题写的“建始直立人遗址”几个大字镌刻其上，洋洋洒洒。
而周围墙壁上则是一个又一个立体的展块。看着展块上详细的文字介绍，脑海里自然地浮现出巨猿、直立人的模样。而随着脚步的移动，从一块展板到另一块展板，考古人员一步步探索发现的过程跃然眼前。那偶然发现的惊喜、那全力探索的坚持、那有所收获的欣慰，直到确定化石身份，取名“建始直立人”。一幕幕都让人仿佛身临其中，尤为震撼，强烈地感受到人类发展历程的漫长和艰辛，以及建始直立人对于探索人类发展历程的重大意义。
在地心谷还有着许许多多极具特色的小村落，也都值得一游。花硒谷康养小镇便是一处。作为“世界硒都”的恩施，有着得天独厚的硒矿资源，恩施出产的富硒山泉水、富硒茶更是声名远扬。花硒谷康养小镇便是一处以硒资源为基础而打造的农家乐式康养小镇。
来到花硒谷小镇，一栋栋极具土家风情的土楼绝对是一道靓丽的风景线。黄色的土墙，木质的扶梯、门窗，青灰色的瓦片，以及房前屋后三三两两的绿色盆栽，入目之景皆是满满的田园风情。漫步在小草小花点缀的小道之上，呼吸着清新自然的空气，整个人都觉得放松了下来，惬意非常。不仅如此，在花硒谷康养小镇内，还能体验原生原态的农家田园生活，知足安乐的阿公阿婆们勤劳地做着农活的场面也极具生活气息，令人向往。
而在小镇内，最为独特的风景要属那一件又一件“年岁颇高”的农具。在花硒谷康养小镇内设有一处农具展厅，展列出了土家族人原始的农耕用具和生活器物，极具农家风情。 所谓的展厅，并不是平日里见到的那种恢宏气派的展馆，而是一条木质的亭台长廊，就连长廊内的地面也都是原生态的泥土路，青葱嫩绿的小草零零散散地铺在地面上，全然一幅原汁原味的农家风光，也更能展现出这些原始农具的悠久厚重的历史韵味，以及扑鼻而来的生活气息。
漫步在长廊之内，一面是木条横竖搭构而成的护栏，另一面则是由土家儿女亲手织出的布匹和农家摊晒谷物用的晒笤相互组成的“墙面”，墙面上还挂着大蒜串、辣椒串、筛子等只有在农村才看得见的农作物。长廊之内则是一个又一个传统的农具。研磨谷物的的石磨石碾，耕田的木犁牛盘，蒸煮食物的竹制蒸笼，还有很多连名字都叫不上来的传统用具，着实敬佩以前人们的劳动智慧。除了各种农具，在展厅内，在这里还能看见大规模的织布器具。木制的大型织布机，看似简单，却蕴含着极为复杂的织布程序，更有各种精美的布匹展示。流连其中，土家族女人坐在织机前熟练织布的情景历历在目。
在花硒谷康养小镇内，还有一处革命氛围十分浓厚的红色教育基地――店子坪。步入店子坪，随处可见红色记忆，整个村子山青水绿，楼房林立，一派生机。可谁能想到曾经的店子坪却并非如此，这都得益于村支书王光国同志。作为店子坪的村支书，王光国同志苦心为村民钻研发展的出路，在带领村民走上美好生活的过程中，发挥了愚公移山般的艰苦毅力，因此也被人称作“现代愚公”。而来到店子坪，想要了解村子发展的整个历程就不得不参观村内的王光国同志事迹展览室。
进入展览室，最先映入眼帘的便是那醒目的“愚公支书”的大字。展览室的墙上挂满了图文介绍，详细地讲解了王光国同志带领店子坪的村民修路、盖房、发展经济的整个过程，令人感慨良多。除了文字和图片，展览室内还陈列着一些当年修路、盖房时，王光国同志用到过的工具，早已是锈迹斑斑，伤痕累累，却让人颇为动容。展览室内还有一面立体的展示墙，通过生动形象的模型再现了王光国同志带领村民开山采石修路的一步步过程。展览之余，确实让人从内心感受到了所谓“愚公支书”的愚公精神，具有很大的教育意义。
不论是原始的古人类遗址，亦或是山清水秀、独具农家气息的康养小镇，恩施建始都足以让人赞叹其丰富的人文内涵。在饱览地心谷绝美的自然风光之后，又能沉浸在这一处处人文风光之中，着实令人去而忘返，回味无穷。
北纬30度的美，美在动人心魄的地心谷，美在神秘莫测的人类起源奥秘，也美在质朴知足的土家族风情之中。而恩施的美，又远不止于眼睛看到的、耳朵听到的，还美在鼻子闻得到、嘴巴吃得到的诱人食物之中！
在恩施的这几天，不仅被各种迷人的景致大饱眼福，更是有幸邂逅了几家超赞的餐厅，品尝到了独具特色的当地美食，也让人大饱口福。这第一家便是以土家柴火灶方式烹饪当地特色美食而闻名的珍硒源。 这里的柴火鸡，简直让人欲罢不能。当地农民散养的土鸡，加上珍硒源独特的调配汤汁，以及柴火灶的烹饪方式，将一锅鸡肉的鲜美、浓郁完全地呈现了出来。随着温度的升高，锅里的汤汁不停地翻滚着，腾起的水汽里全是鸡肉与汤汁完美结合的香气。夹上一块鸡肉放进嘴里，土鸡才有的鲜嫩口感，以及柴火烹饪下独到的香气瞬间溢满口腔，热辣咸香全在这一口。
除了鸡肉本身，浓郁的汤汁用来涮菜也是一绝，这就少不了各种各样的配菜。新鲜的时蔬在汤里涮过，味道更加具有层次感；滑嫩的肉类吸收了汤汁的味道以后变得更加诱人；还有开胃又解腻的凉拌黄瓜清脆酸爽。柴火鸡的魅力就在于这“百搭”的吃法，不论与什么配菜都能碰撞出不一样诱人的味道。一顿下来，可谓是大快朵颐，心满意足。
如果说热辣翻滚的柴火鸡让人体会到了土家族人热情好客的品质，那么这位于花硒谷小镇内的二华农家乐，则让人完完全全地沉浸于土家族人勤劳质朴的生活状态中了。 二华农家乐是由当地的农民所开，因此来到这里所吃到的菜肴不仅食材安全健康，烹饪方式也皆是家常菜式的做法。不仅让人有种回家的亲切感，更是能让人透过这饭桌文化感悟到土家族人简单快乐的生活状态。
满满一大桌子的美食，荤素皆有、色香味俱全，让人光是看着便忍不住吞口水了。米粉蒸肉里的猪肉肥而不腻，米粉口感绵密；香干肉丝炒辣椒，香干的熏香搭配肉丝的嫩滑，在沾上辣椒十分下饭；土鸡汤鲜美滋补且清爽不腻，超级养生。最令人惊喜的要属那土家人自己腌制熏烤的腊肉、腊猪脚以及恩施第一特色美食――土豆。
二华农家乐的腊肉、腊猪脚熏制得恰到好处，烟熏的香味都有但又不至于太过浓烈，Q弹的肉皮嚼劲十足，猪肉在有着烟熏香气的同时又保留了较好的口感，并未变柴。而恩施的土豆更是无人不知、无人不晓，不仅因为其较好的品种，更因为恩施人多种多样的做法。在二华农家乐，就吃到了其中的几种。干煸辣土豆片，土豆片薄而脆辣味爽口，与经常吃到的土豆丝非常不一样；土豆炕饭更是让人无法忘怀，小土豆表面酥脆，焦香十足，里面又十分细腻柔软，米饭也沾上了土豆的焦香，十足诱人。在二华农家乐，每一道菜都尽显土家儿女的勤劳智慧，让人满足食欲的同时又从内而外地领会到了土家族儿女淳朴的生活方式。
而要说起恩施一行，最让人觉得特别的美食，那一定要属巴盐古道民俗餐厅里的大盘菜。位于巴盐古道之上的民俗餐厅，菜如其名，餐厅以土家特色民俗菜肴为主，大盘菜便是其中之一。这奇特之处便在于上菜时，会将所有菜肴全部放于一个竹制簸箕上而后一起端上桌，看起来十分豪爽霸气。
上菜方式独特，味道更是不在话下。恩施炕土豆，一颗颗小小圆圆的土豆炕过以后，外皮酥酥脆脆，再撒上芝麻、葱花以及调制的酱汁，不论是口感还是味道都让人赞不绝口，这道菜也是恩施独有的特色美食。蛋饺糯米饭，可爱滑嫩的蛋饺一个挨着一个盖在糯米饭上，薄薄的蛋皮里裹着汤汁满满的肉末，配上软糯的米饭，能吃上一大碗。还有手工制作的玉米、白面各种口味的窝窝头，松软可口，吃进嘴里，满满的健康。除此以外，还有做法味道都十分独特的合渣、独具特色的土家腊肉等其它土家族美食也都值得一尝。
于三段河谷之间饱览山水画卷之美，于巴盐古道之上回味悠久历史之韵。于崖壁峡谷间游玩刺激惊险的水上项目，邂逅美景，感叹文化，而后品尝特色美食，这便是地心谷的洗心之旅，这样的旅程才算得上是完整的小隐于野的生活！
关于交通： 航空：恩施机场转乘车到高坪76公里 ，一小时车程（出租车费用约400元）； 公路：沪渝高速恩施方向，高坪互通出口后5公里。 火车：恩施站或建始站转至高坪专线车一小时车程 。 关于门票： https://www.ly.com/scenery/BookSceneryTicket_183457.html（建议提早在同程购票，可以买套票，相对较为划算） 地心谷：120元，玻璃桥：80元，空中魔毯：25元，垂直电梯：25元，步步惊心：20元。
第一天在地心谷之旅时，就已在巴盐古道上领略了土家族老房子的沧桑变迁，而石垭子老街则更为集中的体现了土家儿女的生活日常。石垭子老街，始建于明清时期，因建于一小山垭附近而得名，曾是巴盐古道和施宜古道上极为重要的中转驿站和商贸集市。
步入老街，扑面而来的历史感清晰可见。脚下一块块石板承载了不计其数的足迹，石板缝隙间那一团团绿色的小草和青苔摇摇曳曳。行于其上，当年巴人在此生活劳作、商贾小贩在此吆喝叫卖、远客在此休憩饮茶的各种场景都如放电影一般现于眼前，令人回味无穷。
而石板路两边则是充满着古朴韵味的两层式木板房，土家吊脚楼的样式、红漆着色的木板、雕花的门窗、窗上挂着的干枯的草束、屋檐下褪色的红灯笼。一草一木尽是安然祥和的模样。
看在眼里的是景，印在脑海里的却是那一段段往昔岁月的历史，土家儿女几世同堂的生活点滴、历史长河的无情变迁都在这石垭子老街一一体现，任人回味遐想、不由自主的深陷其中。