西安回民街是旅行者都知道的一条街，这里永远热热闹闹熙熙攘攘，尤其到了晚上灯光一上，游人更是蜂拥而至，各式美食各种叫卖声此起彼伏，即使不吃东西，光就是来来回回的逛两圈也是开心的不得了！可我刚一到西安，接我的当地朋友就告诉我说千万别去回民街，那里又贵又难吃，都是坑外地人的。
回民街里新鲜的石榴果摊位，鲜榨石榴汁好喝的很。 我不由得想起了北京王府井著名的小吃一条街，北京人也会对外地来的朋友说：千万别去那里吃，又贵又难吃，专宰外地人的。
我觉得这里肯定有问题，像西安回民街北京王府井这种旅游地著名的小吃街，为何本地人都不去，也不推荐外地的朋友去，即使是外地人来旅行去过后也是怨声载道，这些著名的小吃街为啥招来无数的骂声呢？
昨天我写了一篇介绍北京王府井小吃街的小文，没想到数百条的留言大都是开骂的，骂王府井小吃街东西巨贵，东西难吃，缺斤短两，专骗游客什么的，反正就是千万别去那里。可是我在逛北京王府井小吃街的时候大家都兴致浓浓，吃的蛮开心的样子啊？问题出在哪里呢？
在西安的回民街逛了一圈也是一样，游客多多，吃的蛮欢畅的样子。以为这里肯定是物美价廉，正宗的西北小吃，好吃的不得了。但是上网一看，也一样是骂声不绝，大有坑人一条街的评语鉴定。
我就奇了怪了，为啥一说到各地著名的小吃一条街大家就都骂声不绝呢？仔细在网上看了看这些开骂的留言，大都集中在这几点，一是价贵，二是味差，三是中看不中吃，四是有缺斤短两坑蒙拐骗专宰外地人的事情时有发生。这样一来问题就比较清楚了。
游客来旅行，肯定是在游玩之余想品尝一下当地的美食。去哪里吃美食？自然首选的都是当地最著名的美食一条街。游客都是慕名而来，希望吃到物美价廉有当地特色的美食小吃。然而往往事与愿违，美食一条街之所以著名肯定是花了大价钱宣传来的，宣传费上去了，要在这里做生意的价码自然就彪上去了。
宣传一好游客就哗啦啦的跑来了。你既然来了就要吃吧？贵是自然的，谁让这里的租金贵呢。至于味道嘛那就不好说了，至于是正宗小吃还是外来打酱油的，这些就更不是重点了。你吃了后悔不再来了，没关系，反正有的是新人来。
于是久而久之，当地人绝对不会去小吃一条街去挨宰，因为他知道那里又贵又难吃；可外地人只知道有这个小吃一条街，明明知道那里肯定贵，可又没的选，心想贵也就这一次。那些吃过的人感觉跟想象的不一样，再遇上个别唯利是图的商贩，就有种上当受骗的感觉，回来不骂才怪。可咱中国人多不是，总是有人前赴后继的来，于是就看到了这些名城的小吃一条街被骂的狗血喷头的现象，可小吃一条街却似乎永远熙熙攘攘生意兴隆。
做生意人都知道口碑坏了，再立起来就难了。可如今这个浮躁的社会有谁想着立口碑？先把钱赚到手是真的。你骂也好，或者不再来也好，反正我眼前不愁卖不出去，骗一个算一个。
当然有很多想兢兢业业做生意，客户为上的生意人，愿以客户满意为先。但是你挡不住这浮躁的大环境啊！卖小吃也罢，做学问也罢，盖大楼也罢，现在国人最缺乏的不就是工匠精神吗？
啥是工匠精神？工匠精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的精神理念。工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。简单说工匠精神就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。
当今社会心浮气躁，追求“短、平、快”（投资少、周期短、见效快）带来的即时利益，从而忽略了产品的品质灵魂，从这些各地小吃一条街的骂声一片的现象就恰恰说明了这个问题有多严重。
当然说了半天大环境和商家问题，那消费者是不是就没有问题了呢？当然不是，很多消费者不以质量为考核标准，一味地关注于价格，砍价压价团购，往往也成为了逼商家绞尽脑汁对付消费者的一剂催化剂。水涨船高，道高一尺魔高一丈，猫捉老鼠的游戏永无止境。
写到这里我写不下去了，我不知道这个问题该如何解决，似乎成了一个死结。
西安回民街
好吃看得见
好吧，我这就是抛砖引玉，大家各抒己见吧。