(P1、这才是真正的秀色可餐
)
(P2、让唇齿间也染上澳洲春天的气息) 采几朵旱金莲,和新鲜的西洋菜芝麻菜一起,用香醋拌一拌。旱金莲有一丝丝辣,西洋菜的清甜,芝麻菜的浓香,就这样在口齿之间慢慢溢出。Yummy!南半球的春天气息,从舌尖上也能品尝出来。吃,这个最最有烟火气的东西,也可以变得如此浪漫。 更多旅途中的吃喝玩乐动态请关注 :@鸢 尾
(P3、我的接骨木花、柚子、佛手柑、绿杏仁拌龙虾刺身)
(P4、赏心悦目的紫罗兰沙拉) 我一直对花花没有抵抗力。悉尼的第一天,不但有满树的蓝花楹迎接我们。第一餐的Quay餐厅,更以数道鲜花沙拉来开启了我们的六天饕餮之旅。当侍者把沙拉放到我面前的时候,我不由的惊叹起来了。太美了!龙虾刺身,佛手柑,柚子,绿杏仁,上面还洒满了接骨木花花。这样清丽无比的一道菜,全然不沾烟火气息,多浪漫。
(P5、金盏花、紫罗兰、旱金莲。。。其他不认识了)
(P6、三色堇和康乃馨也可以吃) Michael说,那去悉尼的集市看看吧。其实鲜花入菜在悉尼是件平常的事情,超市啊、农贸市场上都能看到食用花卉的身影。我想了下,好像以前只注意市场上的瓶插鲜花了,实在是澳洲的鲜花和我们平常见到的区别太大,需要慢慢熟悉。
(P7、每月一次的皮尔蒙特集市)
(P8、这种珊瑚红的平菇还第一次见呢,是天然色彩不是染色的) 第二天一早,正好是11月的第一个周六,每个月的这一天,在Pirrama路的皮尔蒙特海湾公园都会举办悉尼先驱晨报农产品市场(每年只一月份停办)。这一天,本地的农场主啊,小手工作坊,甚至一些家庭主妇或者餐厅大厨,都会来这里摆摊,提供最新鲜的食材和最家常的美味。
(P9、这蒜头,颜色漂亮得可以做静物写生了)
(P10、澳洲雪花牛肉、瑞士埃蒙特尔奶酪、德国的酸菜、俄罗斯的沙拉酱,多混搭的一份三明治啊,但真的很好吃很好吃) 这一天天气不算好,阴阴的。但既然是风雨不改的集市,还是要好好逛逛了。市场不大,大概有80多个摊位吧。但品种还是蛮齐的。新鲜的水果蔬菜,精美的蛋糕,奶香四溢的羊奶芝士,色彩缤纷的糖果。。。真庆幸早晨懒了下,没在酒店吃早餐,可以在这里好好慰劳下馋虫了。
(P11、咖喱味的三文鱼饭,很泰式呢)
(P12、集市还提供座椅供大家休憩) 摊位中间还摆放着很多桌椅。看中哪个摊位的食物,可以买来坐着慢慢吃。很多当地人都在这里一边喝咖啡,一边品尝最新鲜的早点美食。这样开始周末的生活,还是很惬意的。
(P13、这个像节节草一样的东西叫海篷子,有“植物海鲜”的美誉)
(P14、香浓的羊奶芝士) 真看到了卖食用鲜花的摊子,自然要来上一盘尝尝鲜了。市场还有好多食材和我们的不同,一个个看过去尝过去,真开心。这样的市场我真的好喜欢。
(P15、正在示范厨艺的Pete)
(P16、帅哥一枚啊) 临海一侧有个台子。原来每个月集市还会邀请澳洲的名厨来这里现场表演烹饪。今天是一位厨艺节目主持人、出过好几本烹饪书的大厨PeteEvans。8点半,他便上台开始讲解自己的烹饪理念,只记得一句了:尽量使用新鲜的当地食材。最后还示范做了一道菜。澳洲的厨师为啥都这么帅呢?个个都有明星范儿。
(P17、就这样一碗鲜花)
(P18、淋上这个调料汁,鲜花沙拉就做成了。看上去简单哇?但这醋汁里面,可是用了不少食材呢,有焦糖,有无花果,还有柠檬,很香) 其实在国内,我们也有很多鲜花入菜的习惯。比如我爱的桂花糖藕,还有上次去吴家后山吃的鸡蛋煎辛夷花。但澳洲的花卉很多和我们都不太相同,而且中西方烹饪习惯的不同,他们蛮多是直接生吃的,而我们如果就这样一朵放盘子里,那一般都是作为摆盘好看用的。。。
(P19、瓶刷花)
(P20、这种花花忘记名字了,两种花都有很甜的蜜汁) “朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”--屈原《离骚》。小时候,老喜欢清晨采一串红中间的花心,抿一抿,有甜的露水。这次在悉尼的皇家植物园,才知道,原来澳洲土著也有这个爱好呢,只是花儿不同。抖一抖花儿,手心立刻就黏糊起来。舔一下,蜜一样甜。 我的更多文章:
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