极目青天日渐高，玉龙盘曲自妖娆。无边绿翠凭羊牧，一马飞歌醉碧宵。 在巍巍沂蒙山区，临朐县的最南部九山镇境内，有一座海拔626米的平头山岭，仿佛伸手可触云，邀风能借雨，这就是所说的沂蒙坝上云中草原。
沂蒙坝上云中草原
沂蒙坝上云中草原
岭的四周黑松茂密，中间千亩平地绿草如茵，牛羊成群，初来到此，眼前豁然开阔，仿若置身于世外草原。
孔子曰：仁者乐山，智者乐水。车行山中，这一路山翠绿、天碧蓝、树葱茏，远远近近、高高低低。岂止是一个乐字了得？ 逃离了繁华的城市，一下子眼前空旷了许多，放眼望去一片大草原，吹吹风，听听歌，撒撒欢，人在这种地方很容易迷失方向，消磨时光。
因为风景如童话般不真实，返璞归真，回归自然，你只能一遍遍用相机用脚步去触摸去丈量，深入，深入，而不知归路。 转眼一片嫩绿，牛群、羊群在广阔的草原上觅食，真是一片“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊”的草原胜景。
环顾四野,在茂密的绿草甸子上，点缀着繁星般的野花。俯身草色新，观美景，品美食，花香鸟鸣，如临仙境。 美味藏民间，上天赠予的一碗羊肉汤 美味藏民间，上天赠予的一碗羊肉汤 这个火烧掷地有声，潍坊百年名吃，硬面火烧杠子头。 杠子头是潍坊有名的硬面食品。杠子头火烧已有好几百年的历史了。因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。 刚出炉的杠子头是最好吃的，吃起来很有嚼头，外脆里软，真是越嚼越香。凉后就不如刚出炉的好吃，也更加坚硬，通常会掰碎后烩着吃。配一碗羊汤，如赛过陕西的羊肉泡馍。
临朐全羊，为著名的地方名吃，主要有三种吃法：全羊汤、手扒羊肉和全羊宴。 临朐全羊是选2-3岁左右青石山山羊，山羊是啃青草、吃中药，遍尝山间仙草，喝着山间泉水，沐浴自然氧气，尽享大自然杰作，日久天长而成，它们是绿色纯天然的精华，肉质纤维细长不膻不腻，具有滋阴壮阳，养肝益肾等功效。 “全羊宴”是把羊的躯体和内脏不同部位的肉，用不同的烹调方法，做成各种佳肴。从羊血开始，按宰杀的顺序，割到哪个部位，即以哪个部位的部分或全部，分别施以烹、炒、煎、炸、烧、烤、蒸、闷、炝、拌等不同的烹饪方法，加入酸、甜、辣、咸等各种不同的佐料，分别制成各种各样的成品菜。最后，再上一盆各部位混沌的全羊汤，组成味道极佳、风味独特的“全羊宴”。
全羊汤”俗称“大锅羊肉” 选用在青石山放养的2年左右的羯（经过阉割的公羊）山羊为主料。经宰杀、放净血、去皮后，将全部生肉、内脏清洗干净，加山泉水和盐，用木柴烧开后放肉，水沸时去沫，在用温火煮2-3小时熟烂出锅，剔除骨头挂凉，让后将整身肉顺丝切片，内脏肉横丝切片，一并与羊肉汤入锅煮沸，在将适量葱丝、香菜段、胡椒面等佐料放汤盆中倒入锅内，“全羊汤”既成。 美味藏民间，上天赠予的一碗羊肉汤
“手扒羊肉”是由全羊汤发展而来的。制作方法：将带骨生羊肉、头、蹄剁块，放入开水锅内煮熟烂，吃时蘸香菜末，葱末，胡椒粉等佐料，搭配一盆原汁老汤，边吃边喝，回味无穷。
一望无际的草原，走向远方的车辙，一个清澈、干净、通透的草原，风儿是轻柔的，空气中有股青草的味道，离天空好像更近了。
