行程天数: 1 人均消费: 3000 和谁一起: - 旅行方式: 自由行
序章

生当作人杰, 死亦为鬼雄。 至今思项羽, 不肯过江东。 在李清照笔下,项羽是英雄盖世。有人说,项羽自刎是为了避免战事再起,生灵涂炭;有人说,项羽自刎是思念虞姬,铁汉柔情;也有人说。项羽自刎是知晓江东已归降刘邦……无论是何种原因,时光流转,我们都未可知,可乌江旁的自刎,溅起的一抹嫣红,亦是另一种豪情,亦是一段佳话。

序章
序章

只是,很少有人提到,如若当年项羽过江东,会回到哪里。 其实,历史上,项羽起于现今的宿迁。那是梦回江东,项王的故里。

序章
序章

我从未想,有一天会踏着项羽的足迹,登临项王故里。 霓虹初上的夜色,感怀那战火纷飞年岁里,西楚霸王的豪情与悲壮。

序章
项王故里

直至多年后,天雷击树,似也在哀叹回首一场凄美的爱情,回首一世英雄气短的悲壮。

项王故里

宿迁,是西楚霸王项羽的故里。 它地处江苏,却又接壤北方,是一处融南汇北的宝地。

项王故里
项王故里

当阳光初升,小姐姐推开项王故里城门,那一瞬,仿佛穿越般梦回项王在世的年岁,时光静好。

项王故里
项王故里
项王故里

当年,如若不是项羽念及旧情,鸿门宴上不杀刘邦,也许之后的历史又将不同,可惜世间没有如果。

项王故里
项王故里
项王故里
项王故里
项王故里

项王故里内,一曲歌舞,掩不住项王的豪情,化不尽虞姬的柔情。

项王故里
项王故里
项王故里

花开四月的江南,紫叶李的娇艳,是不是曾经也掩不住虞姬的飒爽与柔美? 又或者,这是那一年霸王别姬,化泪成花的凄美。 乌江旁的一瞥,是轮回间奈何桥上的回眸。

项王故里
项王故里
项王故里
项王故里

一如项王故里,遍地的虞美人,是否也似虞姬静静守候着她的英雄归来,盼来的却是永诀。

项王故里
项王故里
项府家宴

离开项王故里,从那悲壮的思绪中抽离,一场远行,又怎能不享受舌尖上的饕餮盛宴?在宿迁的枫华丽致酒店,有一席到宿迁追寻项王故里绝不可错过的迎宾宴——项府迎宾宴。 这席宴席是结合相关史料记载,民间传说,反复推敲而做成,颇具西楚饮食文化,是带着家乡人民对于忠厚仁爱,重情重义盖世英雄项羽的敬仰与怀念之情。 好了,废话不多说,看到项府家宴,食指大动,就……开吃吧!

项府家宴
项府家宴

项府家宴的开胃小菜就已极具精致。 微甜的口味,颇具江南风味。

项府家宴
项府家宴
项府家宴

项羽少年时代就辞别故乡,随叔父项梁南下吴中。吴中临近太湖,经常会食到“太湖三白”的名馔,即白鱼、白虾、银鱼,宿迁与之不同的是青虾,每当项羽品尝太湖三白时,他就会想起家乡的美味以及乡亲故旧。 为了项羽这一层情结,项府家宴中特有一道菜名叫“钟吾渔歌”(三白煎鱼饼)。入口鲜美又绵柔,如同那长长绵绵的思乡之情。

项府家宴
项府家宴

既然有“钟吾渔歌”这代表项羽思乡的菜肴,又怎么能少了车轮饼这堪称当今宿迁最有盛名的传统名点。加上玫瑰花作馅,层层酥脆的口感,带着花香在口中逸散,甚至比之在全国出名的云南鲜花饼还令人齿颊流香,突然在想当年的项府美食,是不是也留住了不少文人武将的心。

项府家宴
项府家宴

说到宿迁,又不得不提骆马湖的鱼。 “临淮鱼帆”泛白的鲜美鱼汤,在吃过“钟吾渔歌”和带着玫瑰香的车轮饼,喝上一碗,鲜甜在唇齿间萦绕,瞬间有种胃口大开的感觉。

项府家宴
项府家宴

尝过鲜美的骆马湖美味,自然避不开回到项王故里去追寻当年历史上项府的习惯,用自家种的蔬菜和采摘的野菜做出的菜肴,宴请宾客。别觉得区区蔬菜,何以上桌,在那秦王暴政,民不聊生的年代,能够果腹已属不易,更何况有爽脆可口的蔬菜。

项府家宴
项府家宴
项府家宴

当然,项府家宴的重头戏肯定不会是一盘素菜。 而是(此时霸气回荡的音乐应该响起)“霸王一鼎鲜”!当年项羽成名于年少时拔山举鼎,那力拔山河气盖世的勇武。于是民间相传,江东百姓为了纪念此事,特用牛鞭、膘鸡、甲鱼、开洋、老母鸡、鸽蛋、松茸等炖制了这样一款大补的菜肴,也是为了期望自己能与项王一般英勇。

项府家宴
项府家宴

当然,因为宿迁地理位置的特殊,有些菜肴也接近北方,比如这用饼卷着吃的飘香鸡,还蘸上大酱配上大葱,妥妥的北方吃法。

项府家宴
项府家宴

嗯哼,还有这道羊方藏鱼。 中国字里“鲜”字,自古左“鱼”右“羊”,这样一道用羊肉配上鳝鱼的菜肴,实在让人口水直流。 不说了不说了!开动了!至于你以为项府家宴只有这几道菜?不是这样的,而是……五脏庙抗议了,实在经不住美食诱惑的我和小伙伴,等不及开吃了。还想知道有什么好菜,自己到宿迁来尝尝,不就知道了!

项府家宴
皂河古镇

满以为宿迁是项王故里,一切的文化与美食,皆与西楚霸王项羽的历史有关。却被同行的当地小伙伴小小的鄙视了一把,说布爷我没见过世面。 好吧,真的是不懂宿迁的历史了,被鄙视就被鄙视吧。原来宿迁在历史长河里不仅仅只有项王故里这一次辉煌。躲在骆马湖不远的皂河古镇,可是当年乾隆下江南必到的所在,也因此,皂河古镇的主路从清朝至今一直被叫作“通圣路”,顾名思义就是圣上行走的路。

皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇

走进皂河古镇,最先映入眼帘的就是龙王庙。又是“乾隆行宫”。 我满以为当年乾隆来此一定是爱及了这里的春风十里,花开遍地,却不曾想,小小的皂河古镇,让乾隆多次停留的,竟然是这里的美食!

皂河古镇
皂河古镇

一碗汤——蛋花搅匀,舀上一木勺熬得滚烫的高汤,举到半米高空,沸汤如飞瀑急冲直下,在蛋花中溅开,怒放。当年乾隆来此,喝过此汤,意犹未尽,便问手下这是啥汤,手下说不出,便在后来演绎成了潵汤(又名糁汤)。

皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇

而皂河古镇的赵家,将这潵汤美味延续至今,甚至成了当地游子魂牵梦萦的家乡味,配上当地特色的小吃“牛肉锅贴”——外皮焦黄酥脆,内里牛肉爽滑。

皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇

再搭上切片的熟牛肉……潵汤的勾魂滋味,和牛肉锅贴带来的口感,加上熟牛肉的牛肉香,这样令人口水直流的市井美食,也难怪会让乾隆流连忘返!

皂河古镇
皂河古镇

当然,作为当年君临天下的皇帝,乾隆自然不会因为一口美味的潵汤而留;皂河古镇也自然不仅仅只有潵汤这样的美食。乾隆在当年还爱极此地酥饼的味道,下旨将此美味的酥饼定位贡酥。

皂河古镇
皂河古镇

当地的叶师傅一家,将这门贡酥手艺延续至今。揉面……

皂河古镇
皂河古镇

抹油、撒芝麻……

皂河古镇
皂河古镇
皂河古镇

最后到烘焙、出炉,每一道工序,叶师傅都一丝不苟。 就算菜品要求极高的今天,那热腾腾的酥饼入口,外酥里甜,口感及味道无一不让人还想再吃一口,再吃一个,也难怪当年乾隆下江南途经此地,会爱上这酥饼。

皂河古镇
黄狗猪头肉

如果说,宿迁能让曾经的西楚霸王如此思念家乡的美味,能让乾隆下江南多次来此,它的美食自己不仅如此。接下来的一道大隐隐于市的美食,又是和乾隆有关的,名叫“黄狗猪头肉”。咋听之下还以为是狗肉,对吧?我一开始也是这样认为的,但是注意了,是猪头肉……猪头肉……猪头肉!重要的事情说三遍!

黄狗猪头肉

黄狗猪头肉始创于清朝乾隆十二年(1747年),创始人黄德原籍安徽滁洲,时因水患逃难到宿迁,因擅烹饪,先在通岱街(今东大街)南首设摊,后又开了一个小酒馆。黄德为人厚道,烹制的猪头肉价廉味美,生意日渐兴隆。 乾隆二十七年(1762年),乾隆第三次南巡来到宿迁,他没有惊动当地的官员,而只是和几个贴身侍卫乔装打扮到宿迁城里明察暗访。乾隆一行在城中遗蹓跶闲逛,不知不觉就到了晌午,皇上这时才感觉肚子有点饿了。这时,他们来到宿迁的东大街南首时,只觉得随着轻风飘来一阵阵香味,甚是诱人,于是顺着香味寻去,只见在不远处有一家卖猪头肉的小酒馆。在宫里吃惯了山珍海味的乾隆皇帝不相信猪头肉会有这么香,他将信将疑地要了一份猪头肉,品尝后连声赞叹,“美哉!美哉!佳肴也!”随之,乾隆吩咐侍卫叫来店家,问道“姓什名谁?”因黄德乳名“大狗”,乡里食客都昵称他“黄狗”,店家随口答道:“客官,小人姓黄名三,人称黄狗。”乾隆一听大笑,深觉有趣,随口吟诗一首:黄狗猪头肉,酥鲜嫩烂香。宫中亦未有,海内应无双。待皇帝走后,黄三才听人说起刚才称赞他猪头肉好吃的客官乃当今圣上。于是,精明的黄三喜不自禁,忙把乾隆爷吃剩的那碗肉汤留了下来,次日兑进新制的猪头肉锅里一起烹制,并把酒馆的招牌改成“黄狗猪头肉馆”。从此,用老汤兑新汤,日复一日,代复一代地传下来,黄狗猪头肉从此便名声大振。

黄狗猪头肉
黄狗猪头肉

而今,黄狗猪头肉是否还有老汤,作为吃货的我和我的小伙伴自然无从得知。但黄狗猪头肉可与扬州扒烧整猪头齐名,都是北方猪头肉做法的代表。并且传承人黄师傅因为一道猪头肉成为国家级厨师,足见黄狗猪头肉的美味。

黄狗猪头肉
黄狗猪头肉
黄狗猪头肉
黄狗猪头肉

黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头不同的是,扬州的猪头是整形上桌的,而宿迁的猪头肉是切成块烧的,外形上与红烧肉无异。 是不是看着很肥腻,这黄狗猪头肉可是至少要熬煮2小时以上的,肥而不腻,飘香十里。肉皮、肥肉、瘦肉,均是入口即化美味至极。嗯哼,光是那肉汤淋在米饭上,就能让人胃口大开,多吃几碗饭。

黄狗猪头肉
黄狗猪头肉

黄师傅,也无愧国家级厨师,和非物质文化遗产传承人,烹饪的手艺遗传了先祖“黄狗”。宿迁似乎极爱吃鳝鱼,而这一道热气腾腾的“软兜长鱼”也让人记忆深刻。

黄狗猪头肉
黄狗猪头肉

这清凉的苦瓜,极具讲究刀工,必须将其切得薄至晶莹剔透,方才能兼具爽脆的同时弱化苦味,当然这样需要刀工的菜肴,自然也难不倒黄师傅。在厦门吃的更多的是蘸蜂蜜,却在宿迁这地处江苏,习惯用白糖提鲜的地方,用苦瓜蘸白糖,品味了一番江南特有的清凉,也能一解猪头肉的香腻,一荤一素,堪称绝配。

黄狗猪头肉
黄狗猪头肉

炸千子

黄狗猪头肉
黄狗猪头肉
黄狗猪头肉

特色鱼面筋

黄狗猪头肉
黄狗猪头肉
黄狗猪头肉
黄狗猪头肉

八宝饭

黄狗猪头肉

好了好了,因为黄师傅的手艺太好,黄狗猪头肉又太过出名,我只记下了部分菜名,然后……然后……然后当然是忍不住就大快朵颐了,菜名,就当是浮云吧,好吃到令人发指的美食,谁还有心去记每一道菜的名字啊!

黄狗猪头肉

瓦块鱼,究竟是哪里的特色菜肴,谁也说不清楚。 反正这次寻味之旅,我是知道宿迁有。而宿迁的瓦块鱼,鱼取自于骆马湖,鲜甜无比。

宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼

瓦块鱼是因为鱼切成块,形似瓦块而得名。 这道菜首先的工序是热油煎炸,看看那金黄的鱼块,是不是很像瓦块?!

宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼

接着,各种大料过油爆香! 再把先前炸过的鱼块倒入锅中,加水熬煮。

宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼

然后,美味的瓦块鱼就上桌了! 那些大料的芳香混杂,加上鱼的鲜甜,哎有种淡淡的忧伤,就觉得这一顿下去,得每逢出行胖三斤的节奏。 胖就胖吧,美食当前,吃才是王道。

宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼

配上这个千张(姑且那么叫吧,因为我顾着吃,真忘了问配瓦块鱼的这面食叫啥),掰成块,放进碗里,盛入瓦块鱼的鱼汤,有种类似“羊肉泡馍”的吃饭,鲜甜却不尽相同。

宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼

生烩鱼片

宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼

牛肉

宿迁瓦块鱼
宿迁瓦块鱼

草鸡

宿迁瓦块鱼

在宿迁,吃瓦块鱼就是一种畅快,其他菜色也没有别致的名字,却美味,似乎秉承了“民以食为天”的话,我们不在乎菜名的美,只在乎舌尖味蕾间的飨宴。

宿迁瓦块鱼

除去这些大有名气的餐馆与菜,在宿迁也不能错过街头美食。

宿迁小吃
宿迁小吃

比如宿迁的美食街,走走逛逛吃吃。

宿迁小吃
宿迁小吃
宿迁小吃
宿迁小吃
宿迁小吃

你总能遇见你喜爱的口味,喜爱的美食。

宿迁小吃
宿迁小吃

又或者,晨起的和煦阳光里,点两碗豆花,一碗甜、一碗咸,在宿迁这个融南汇北的城,来一场南北豆花大PK!

宿迁小吃
宿迁小吃
宿迁小吃

再配上一笼会爆浆的丁家小笼包,又是怎样一个惬意的清晨。

宿迁小吃
洋河酒厂工业园

走了那么多宿迁美食,自然不能错过位于宿迁的美酒。 宿迁有盖世英雄西楚霸王,自然也要有配得上英雄的酒。从小时候时常耳闻的洋河大曲,到这些年常喝的天之蓝、梦之蓝系列,都出自于宿迁这里的洋河酒厂。

洋河酒厂工业园
洋河酒厂工业园

宿迁人也会玩笑,他们自打娘胎出来就能喝上三两三。

洋河酒厂工业园

洋河的酒,不去参观制作工艺,你永远不知道,原来酿制的酒,还需要听音乐的。就一如听音乐长大的和牛肉质鲜美,是一个道理。我相信万物皆有灵,我相信特殊的音频能酿出更好的酒。

洋河酒厂工业园
洋河酒厂工业园
洋河酒厂工业园
洋河酒厂工业园
洋河酒厂工业园

就宛如在洋河酒厂参观时,品下72度原浆的浓烈也好,尝味天之蓝年份酒的醇香也罢,悠远韵长!

洋河酒厂工业园
洋河酒厂工业园
洋河酒厂工业园
三台山森林公园

当然,你以为宿迁只有美食、美酒;只有那悲壮可泣的项王历史,那你又错了!

三台山森林公园

位于宿迁市近郊,有一处“三台山森林公园”,清新自然,雅趣怡然。如果佛家言:一花一世界,那这两步三步,就可遇见各种鲜花的所在,一定是一处拥有三千大世界的世外桃源。

三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园

在这花团锦簇的清新下,人都显得轻松,坐下来,品一盏茶,聊几许人生。白昼时看云卷云舒,花开花落;黑夜里听虫鸣鸟叫,繁星点点,是否有种放下算那充满江湖历史的洒脱,是否有归隐山林,跳脱红尘的淡然?

三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园

当然,这里,绝对是小姐姐们的爱。每个季节,有每个季节不同的鲜花盛开,在这里穿得仙仙的,拍上美照,绝对人比花娇艳。

三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园
三台山森林公园

至于吃,当然也不用担心,繁花盛开的地方,可以品尝到鲜花上桌的菜肴,不仅仅美味,也还是视觉的天堂。

三台山森林公园
三台山森林公园

色香味俱全的佳肴后,守候着寂静着夜,在这世外桃源,嗅着带着淡淡花香的清新空气睡去,一定会做一场很甜很甜的美梦!

三台山森林公园
住宿推荐
住宿推荐

宿迁橘子酒店,位于宿迁美食街附近,出门方便寻觅美食街美食。

住宿推荐
住宿推荐
住宿推荐
住宿推荐

星辰国际酒店

住宿推荐

交通:离宿迁最近的机场是徐州。 徐州长途汽车总站,及徐州高铁站(汽车东站)均有到宿迁的长途客车。 美食推荐:枫华丽致酒店项府家宴、黄狗猪头肉、皂河古镇赵家潵汤及叶家乾隆贡酥、牛肉锅贴、瓦块鱼、丁家汤包。 景点推荐:项王故里、洋河酒厂酒文化参观、三台山国家森林公园 美照拍摄点推荐:项王故里(可租借古装拍古风),三台山国家森林公园(有古装租借,可以有各种花海拍美照) 住宿推荐:橘子酒店、星辰国际酒店、三台山国家森林公园内(花仙子客栈)

旅行小贴士

发个神评论吧 0 /300

评论(0)

    评论(0)

    暂无评论
      0 /300