成都 和 重庆 ,这两个西面的城市总会让人联想到巴适,联想到安逸与舒服。
虽说这两座城市现在也已经颇为现代化,但那传统的味道仍旧保留了不少,城市里弥漫的既有那花椒和辣椒的味道,也有茶香,这些都是属于这两个城市的美好。
在八月来到 重庆 和 成都 ,虽然说 重庆 一直都有全国四大火炉之称,但天气不能阻挡向往的心,从美食到美景,都吸引着我来到这里。

D1 广州 —— 重庆 洪崖洞 D2 解放碑步行街 南山一棵树 D3 轻轨二号线 李子坝 钟书阁 蛋糕王国 D4 重庆 —— 成都 八婆串串 D5 锦里 春熙路 舟小渔冷锅鱼 D6 水津街 广州

从 广州 到 重庆 大概一个半小时的样子就能到达。当飞机降落在 重庆 ,仿佛这座城市的空气中都飘荡着麻辣的味道。
飞机降落的时候已经是傍晚,正好是日落时分,在机场到市区的公路上,能看到夕 阳西 下的景象,太阳把一切染成金黄,让山城有了一种温暖的味道。

把来到 重庆 的第一站定在了洪崖洞。 重庆 是长江和嘉陵江的交汇处,因此旧时江边也有颇多的吊脚楼。特别是脚夫等收入较低的人,江边的吊脚楼因为建造便宜因此往往会成为他们聚居的地方。
老吊脚楼在90年代拆除再复建,如今已经成为了来到 重庆 旅游不能错过的地标。就位于嘉陵江边的洪崖洞沿着山崖而建,超过13层的洪崖洞非常壮观。
从洪崖洞的底层到顶层,有观光电梯可以直达。当然,如果想品味洪崖洞,一层一层沿着阶梯向上毫无疑问是更好的选择。
其实如今的洪崖洞已经颇为商业化,从一楼到顶层,都是各种各样不同的商铺。有售卖特色的纪念品,也有很多 重庆 当地的小吃。买上一份小吃,慢慢逛,同时品尝美食,也是非常不错的选择。
当然,在洪崖洞更重要的是在这里可以看到嘉陵江上的风景。特别是时间来到晚上,嘉陵江两岸灯光璀璨,江上游船往来,看着繁华的灯光,每一层都有不同的风景,每一层都能看到不同的繁华。
游玩TIPS: 1、游玩洪崖洞最好的时间是晚上,这个时候才能看到繁华的灯光 2、洪崖洞不需要门票,到门口扫码就可以了 3、洪崖洞小吃很多,可以找到 重庆 的各种特色美食


如果说 重庆 最繁华的地方,那一定是位于渝中区的解放碑附近。这里是 重庆 的CBD,也是 重庆 快速发展的心脏。
解放碑步行街因为有一个解放战争纪念牌因而得名。但现在来到这里的游客往往都不仅仅只是看看这块纪念牌,而是来到这里,去看看属于 重庆 的繁华。
解放碑步行街两旁是林立的高楼,各种设计的高楼让这里格外繁华而热闹。
在解放碑,各种各样的名牌店铺绝对是喜欢购物的人不能错过的目标。但对于我来说,这里的美食和小吃更加吸引我,让我更加期待。
这里的小吃街装修颇为古风,加 上里 头各种美食的香味,绝对能吸引无数的游客来到这里。
小吃街中的美食很多,如果要品尝完这里所有的美食并不是一件容易的事情。但看看这里的美食,挑选自己喜欢的味道,也是颇为幸福的一件事。

重庆 的夜景非常有名,各种高楼加上绚烂的灯光,总有着迷人的风味。
重庆 是山城,建筑层层叠叠,非常有层次感。当然,如果想看看 重庆 的夜景,那在高处远眺就是最合适的地方。
在 重庆 看夜景最有名的地方,一定是南山一棵树。 其实最早的时候,南山一棵树是 重庆 市的植物园,所以在这里有很多巨大的树木,因而也有了南山一棵树这个名字。
南山一棵树的观景台位于半山的位置,设计得颇为特别。圆锥形的七层建筑本来已是非常有趣的一个景点。 在观景平台的四楼是一个茶座,下午的时光可以在这里点上清茶,远眺繁华的渝中区,发发呆,这样的日子非常休闲。
而到傍晚,七楼的观景平台就会成为游客聚集的地方。在这里看着夕阳落下,看到 重庆 的高楼灯光亮起,璀璨而繁华,整个 重庆 的风景,嘉陵江的美景都尽收眼底,也是来到南山一棵树最大的期待。
游玩TIPS: 1、因为到南山一棵树只有一条路,所以非常容易堵塞,需要叫车记得提前准备好 2、到六点半左右观景平台人山人海,所以如果想有最好的摄影位置,要提前前往占好位置哦


地铁,已经是现代化城市不可或缺的交通工具。
但是因为 重庆 山多,地形复杂,所以在这里的轨道交通工具大部分建在了路上,那在路上的轻轨也成为了 重庆 一道特别的风景线。
轻轨二号线,就是 重庆 风景最好,最美的一条路线。 在解放碑附近的站点上车,轻轨二号线一直沿着嘉陵江边行驶,在轻轨上,能看到江对面的繁华景象。 乘坐轻轨看 重庆 的江景,也是非常有趣的一种体验。

而李子坝,一定是轻轨二号线最有名的一个站点。穿楼而过的轻轨设计初衷是为了节约地方,但那穿楼的瞬间,成为了一道别样的风景线,也成为了 重庆 一个独特的景象。
看着轻轨驶入大楼,离开大楼,这种体验也许只有在 重庆 才能看到。
而且观景平台另一侧的风景也是不错,嘉陵江和高架桥构成的画面,同样美好。

小时候很喜欢去书店,有空调,在书架上挑选一本自己喜欢的书籍,一呆就是一个下午。如今很多的书店,成为了拍摄景点,成为了咖啡厅,但在咖啡的香味中,书本的墨香味却是少了很多。
钟书阁是一个装修非常漂亮的书店。但是在这里,没有咖啡,不允许用相机拍照,虽说装修非常特别,非常豪华,但在这里坐下来品味一下书香的味道,找一个自己喜欢的位置去静静看书,也是非常不错的一件事。

重庆 一个算不上知名的地方,位于轻轨二号线的天堂堡附近。
这里的建筑被打造成了欧式童话城堡的风格,充满了梦幻的童真。
在这里有一栋又一栋不同颜色和不同设计的城堡,非常浪漫。
在这里有一栋又一栋不同颜色和不同设计的城堡,非常浪漫。
里头的很多城堡都可以走进城堡中,每座城堡其实都有着不同的作用,里头有蛋糕课堂,有各种不同的展览,在各个城堡中穿行,都有非常特别的体验。
城堡之间是花园,花园当中的绿树和花圃,花园当中的雕塑也是非常不错的景色。

第四天的行程,从 重庆 转移到了 成都 。大概三个小时的车程,很快就能到达,而且路上能看到 四川 那雄奇的山体,风景非常不错。 来到 成都 的时候,时间已经接近傍晚,所以干脆先来上一顿丰盛的晚餐。

在 成都 ,各种串串火锅店在街头巷尾都能看到,几乎可以说是 成都 最受欢迎的美食。 所以在 成都 的第一顿饭,我也选择了串串火锅。
能够在 成都 的各种串串火锅店中脱颖而出,牛华八婆麻辣烫当然有自己的独到之处,很多的节目也会来到这里,选择这里的美食作为取景地。
起源于 乐山 的牛华八婆麻辣烫用了一个Q版的 乐山 大佛作为店里的LOGO,非常可爱。店里装修带着传统的中式风味,非常雅致。
虽说 成都 人习惯吃辣,但毕竟来自 广州 的我喜欢吃辣,但还是选择了鸳鸯锅底。用了番茄汤搭配麻辣的锅底,无论是辣或是不辣都能品尝到。番茄锅底用了来自 新疆 的番茄,肉厚味浓,不会太酸,但番茄的香味非常浓郁。 而麻辣锅底红油重辣,用了牛油和花椒辣椒等材料,加 上高 汤,锅底非常香浓。
麻辣烫 店里的所有食材都用了自取的方式,在大大的保鲜冰柜中放着各种新鲜的食材,可以自己直接拿取,非常方便。 看着喷出烟雾的大保鲜冰柜,已经能感受到食材的新鲜。其实串串的汤底味道浓郁,除了吃锅底的味道,食材新鲜与否也非常影响烫出来的食物的口感。
牛肉串串 新鲜的牛肉经过腌制,烫熟后非常软滑。牛肉中有包裹着泡椒,也有包裹着芹菜、香菜、甚至是鱼腥草等不同的食材。 每种不同的牛肉在躺煮的过程中都会吸收其他材料的香味,让牛肉更加惹味。
鸭舌 鸭舌是珍贵的食材,非常爽脆。在锅底中烫熟,鸭舌吸收了锅底的香味,味道浓郁加上爽脆的口感,下酒最是合适。
肥肠 肥肠先经过卤制,肥肠中的肥膏搭配爽脆的肥肠肉,非常美味。
其他的串串种类还有很多,猪天梯、牛杂等各种的肉类还有哦萝卜、通心菜等蔬菜都被穿上竹签,做成串串。看着一串串的食材在锅底中被烫熟,滚烫的锅底无论是麻辣的香味亦或是番茄的香甜味道在滚烫中散发在空气中,已经足够让人食指大动。
除了串串,这里还有其他的食材。无论是新鲜的毛肚还是猪脑,都非常适合烫煮。新鲜的毛肚爽脆,只需要烫个十秒就已经能入口。猪脑烫熟后软滑,有一种豆腐脑的口感,吸收了锅底的香味,味道变得更加丰富。
除了串串,这里还有很多其他的美味。烤制的马铃薯片,烤制的腊肠,经过了炭火的烘烤,变得更加香口。
来上一杯这里的花椒啤酒,啤酒清新爽口,搭配各种美味的串串,这样的夜晚,在麻辣的香味中格外幸福。



在 成都 的第一站我安排在了锦里。
古色古香的锦里古街最有名的一定是这里的武侯祠,那鞠躬尽瘁的诸葛武侯在三国时代留下了无数属于自己的风流,属于自己的故事。作为历代文人都推送的丞相,无论是风骨或是才华,诸葛亮都成为了文人的标杆。
而纪念诸葛亮的武侯祠,就位于此地。无数游客来到这里,去看看这里的风景,追忆诸葛武侯的风采。
但其实在这里,不仅仅只有武侯祠,锦里古街同样有无数的精彩。
古色古香的锦里古街用了复古的建筑,走在当中,很有穿越了时空的感觉。无论是屋顶的瓦片或是这里的青石地板,都是属于过去的味道,属于历史的感觉。
而且在建筑当中,种植了梧桐树、竹树等各种树木,点缀在古旧的建筑中,别有一种鲜活的魅力和优雅的味道。
在古街中有很多的传统特色,从皮影戏到吹糖人,各种非物质文化遗产的传承人在这里都有属于自己的摊位,展示这些传统的艺术。
在锦里古街中走走,看看这些传统的文化,也是来到这里不能错过的项目。
在锦里古街,有很多特色的店铺,无论是售卖各种艺术品的店铺或是当地特色的小吃店,都值得走走逛逛。亦或是选一家茶馆,点上一盏碗盖茶,看看川剧,看看变脸,时光也会变得休闲,变得舒适。

春熙路是 成都 的步行街,作为 成都 最繁华的地方,来到 成都 肯定要看看这里的繁华。
春熙路繁华,到这里逛街购物的不仅仅只有当地人,也有不少外地的游客。来到春熙路,除了各种品牌店铺,还有很多特色的景致值得看看。
地板上用黄铜浇筑了 成都 特色的风景,走在路上,脚下是 成都 的历史和过往。黄铜经历雨打与日晒,带上了更多彩的颜色,就如历史的斑驳,别有一番风味。
在春熙路旁,每天都会有特色的文创夜市。每天来到傍晚时分,这里的摊位会摆上摊主自己喜欢的商品,各种或是特色,或是精致的产品被摆到桌子上,灯光亮起,加上摊主的吆喝声,也成为了这里别样的一道风景线。

“便赋诗二人之金口内,软玉披红霞,醇酿换宿醉,冷锅鱼,巴国第一味。”是郭沫若先生品尝冷锅鱼之后留下的诗句。这道由苏东坡创造的菜式一直深受欢迎,作为川渝地区代表性的美味,来到 成都 我当然要品尝一下。
来到舟小鱼冷锅鱼的时候时间已经不早,店里也已经坐满了食客。冷锅鱼的香味弥漫在空气中,走入店中已经非常吸引。
冷锅鱼看上去和火锅差不多,但是鱼肉等食材都已经煮熟,再放入到锅底中,鱼肉吸收了锅底的香味,非常惹味。
因为冷锅鱼放入鱼肉的时候不会开火,所以能够保证鱼肉的鲜嫩,完全不怕鱼肉住得太久而影响肉质,也不用担心鱼肉散开。
舟小渔提供了几种不同的锅底可以选择,我选择了酸菜锅底。酸菜爽口,而且本来就带着酸爽清新的味道,在夏日食用特别开胃。而且锅底中加入了些微的辣椒和花椒,微微的辣味和香麻的感觉总会在不经意间挑逗味蕾,更加惹味。 我选择了乌头鱼、耗儿鱼、田鸡和肥肠四种食材。
乌头鱼肉多骨少,肉质经过腌制,非常鲜嫩。煮熟后的乌头鱼加入到锅底中,吸收了锅底的香味,嫩滑的同时非常惹味。
耗儿鱼也被称为马面鱼,这种鱼个头不大,但肉质非常紧致。而且耗儿鱼只有中间一条骨头,吃起来非常方便。而且紧致的鱼肉能极好地吸收锅底的香味,吃起来更加美味。
田鸡肉爽口紧致,咬开有一丝丝肉质纤维的感觉。而且田鸡肉非常鲜甜,烫熟后仍旧鲜嫩爽口。
肥肠一直都是我喜欢的一种食材,肥肠中有甘香的肥膏,入口有一种肥肉的甘香口感。而且肥肠的外皮非常爽口,包裹着锅底的汤汁,非常美味。
吃完各种肉类,就能打开桌子上的火炉,让锅底加热滚烫,就能加入各种素菜烫煮。而且在这里,各种蔬菜都是免费提供的哦。店里有一个大大的保鲜冰柜,里头摆放了各种蔬菜,可以自己无限量取用。
除了蔬菜,这里的水果和凉菜也是免费供应,非常划算。


经过了几天的行程,在 成都 的最后一天不想再走太多的地方,只想更加休闲地度过。
午餐就安排了在 香格里拉 酒店的香宫品尝这里的中餐。 香宫的中餐颇为精致,主要经营特色的川菜和粤式点心。
这里的川菜经过了改良,保留了川菜特色的鲜香麻辣的特色,但是味道更加特别,制作也更加精致。 酸菜鱼加入了藤椒,在鲜香麻的味道中藤椒的香味同样出众,舌尖微微的麻痹感非常特别。
这里最出众的还是牛肉锅盔配豆花,松软的锅盔内里牛肉味香浓,搭配一碗咸豆花,曾经是奥 巴马 夫人来到 成都 最为喜欢的美食。

下午的时光,没有选择到太远的地方, 香格里拉 旁边的水井坊成为了我这次川渝之行的最后一站。
在兰桂坊旁边,就是水井坊博物馆。水井坊是川渝地区一种有名的白酒,因而也有了水井坊博物馆。 这里的建筑都用了复古的设计,而且用了很多木质的结构,淡淡的木色非常优雅。 走在这里,看看木板门,看看街道上挂着的消散于,都有一种宁静的味道。
就在兰桂坊旁边,链接的就是水井坊。早上的兰桂坊没有晚上的纸醉金迷,没有晚上的灯红酒绿,偶然有白天也营业的咖啡馆坐着的游客也算不上多,非常安静。

晚上就选择了 香格里拉 酒店的榕咖啡,来上一顿丰盛的自助餐。 榕咖啡的自助餐食物的种类极多,而且用了各种不同的烹饪方式,无论怎样的口味都能得到满足。
海鲜 如果说自助餐最受欢迎的食物,那一定是各种海鲜。
在榕咖啡自助餐,海鲜的种类极多。刺身有肥美的三文鱼、甘香的吞拿鱼、爽口的甜虾等等,新鲜的食材简单地沾上芥末酱油,就已经非常鲜甜美味。 除了刺身,这里很多的美食都用了优质的海鲜食材。外皮香脆的大虾天妇罗,煎香的各种海鱼,冷盘的海虾、花螺等等海鲜都能满足海鲜爱好者的一切要求。
各种肉类 牛扒、烤鸡等美食绝对是“食肉兽”喜欢的美食。牛扒外焦内嫩,烤鸡香口,每一口下去,丰富的油脂加上恰到好处的口感,最是动人。而且更让人惊喜的是,这里还有鹅肝等各种高档的食材,来上一份香滑的鹅肝,配上一杯红酒,就是满满的幸福感。
甜品 这里的甜品,光是在外表看上去已经足够让人食指大动。而且甜品甜而不腻,在饭后来上一份蛋糕,或是来上一杯冰激凌,都是幸福感爆棚的一件事。
