帕劳第二天的晚餐，是在一个台湾人开的海鲜餐厅。服务生先上了一大碗例汤，汤色微黄。潜水归来口比较渴，大家也就纷纷喝了起来。淡淡的中药味中好像有些其他味道，用汤勺捞起汤渣，也仅仅只有当归、枸杞等常规煲汤药材。大家都说，也许是肉骨茶的变种吧。
接下来的菜肴自然是海岛特色，各种海鲜，龙虾，金枪鱼、虾、蟹、贝类，刺身、清蒸、煎炒。。。仿佛回到中国的广东菜馆，很熟悉的茶餐厅氛围。于是，大家就开始各种海聊。聊当天的浮潜感受，聊当前的美食。
后来不知道怎么说到吃过最黑暗的料理，我当然用以前在沙巴做电视外景节目中生吃西米露虫的故事吓他们。然后有人说起帕劳也有种黑暗料理：蝙蝠汤。自然七嘴八舌的大家都说不敢挑战。谁会敢做第一个吃螃蟹的人？
这时候金枪鱼、龙虾之类的菜也基本都上完吃光了，该买单的时候。只见老板听着我们的聊天，嘿嘿一笑。随着账单上来的，居然是一只露着白牙，黑乎乎的死蝙蝠！原来，我们今晚喝的例汤，就是大家说不敢挑战的蝙蝠汤！
老板这一招还真够狠的，吃都吃下肚了，早消化了！惊悚之余大家都觉得自己完成了一项不可思议的壮举，纷纷拿起蝙蝠各种合影。
这是帕劳最有名也是最让人惊魂的传统美食。帕劳的树林茂密，岩洞里生活了不少大蝙蝠，它们以吸食花朵里的汁液为食。帕劳人自古就用这种果蝠煮汤，而且传说它对女人更有美颜作用。
喝过世界上最惊悚的汤以后，还是得说下帕劳的其他美味。不容错过的当然是椰子蟹。这个号称比龙虾好吃百倍的东西是一种寄生蟹，吃椰子长大的。在关岛就看到过没吃成，而在帕劳好些餐厅都有，价格比关岛便宜很多。
还有就是砗磲贝，刺身最好。白天看活的百年砗磲城，晚上直接吃砗磲贝刺身。这种贝壳很大只，肉质鲜甜，口感相当出色。
除了海鲜，帕劳旧都科罗尔的大街两旁，中国菜、印度菜、日餐、泰餐、美式快餐都有。大部分度假酒店都不在市区，所以餐厅一般都提供免费的接送服务，不用担心交通问题，电话预约下就好。至于国人喜欢的老干妈，其实也不用带，超市里2.65美元一瓶。