一次值得回味的旅行，就是在不留遗憾和内心留白之间，寻找一处平衡点。就好像是品尝一盘好菜，大快朵颐的快感自然重要；而留在唇齿间的一种滋味，更为值得品味。我想记录这样带着特别滋味的旅行，因为它是种“流动的想宴”，不论我之后的脚步留在何处，脑海里总是萦绕着那走过的滋味。正因那种滋味，心总是牵挂着，想要重回那里。 《带点滋味的旅行》，记录旅程上的那道滋味。
奥兰群岛上的海风，有种不知名的甜甜味道。这风好像是一次旅行的作料，搭配上漫漫无际的海景，恰有沁人心脾的滋味。微风轻拂，奥兰自治区的旗帜飘扬在首府玛丽港。这座小城有两条蜿蜒的海滨。海滩上，正有我要探访的好味道。
奥兰虽然是群岛万千，却不匮乏耕地和牧场。群岛四周皆为波罗的海环绕，充沛的降水孕育出味美的牧草。独到的有机牧业成为当地人最为自豪的产业，即便它对奥兰的整体经济贡献并不突出。就像那句老话：靠山吃海，靠海吃海。今天，航运业占到奥兰总产值的四成。不过，丰富的有机食材仍是奥兰人的骄傲，优质奶酪更是当地重要的出口产品。
一片2厘米厚的羊奶酪，放在两茶匙的奥兰蜂蜜上，加上几枚干果核桃——小小一盘就是当地人热衷的佳肴。
盐津风干过的肉片，淋上些许的香醋和松脂酱。薄薄的肉片，无论来自牛或是羔羊，尝上一口，滑上舌尖，鲜嫩的质地，饶有回味。奥兰有机牧场的风味，鲜美咸集一起。
正是这道招牌的“海陆三鲜”，带动我的味蕾到访奥兰海员协会下设的这家滨海餐厅，Seapoint，海之角。三道小碟，食材分别来自海上、牧场和土壤——恰到好处地拼出奥兰有机美味的图景。
三道开胃小菜势必满足不了胃口大开的老饕客。眼望窗外，银色浪花，细微海沙，食欲便只有加速爆表的趋势。点一到适合肉食动物的大菜吧：用红酒与苹果汁烤过的猪五花肉，配上红洋葱和时令蔬菜，再加上三块绵软的土豆泥。五花肉恰恰是外焦里嫩的状态，甜酒和苹果的酸甜味道又巧妙地均匀分散在肉料里。用叉子拾起一段，放上舌尖，滑口又有弹性。入口后，再食一口酒浸过的红洋葱，一点点微辣又恰与口中的甜味混合，增添又一层次的滋味。为了这道菜，我就值得再回一次玛丽港。
餐后甜点，自然离不开当地特色。吃上几口奥兰特制Pancake，绝对是增添回忆指数的尤佳选择。Pancake在欧洲非常普遍，既可做甜点，又可作主菜。不过奥兰人在原料中加入了米浆，这在欧洲是绝无仅有的——世上最简单的蛋糕，在这里变得不再普通。低脂奶油和李子酱是佐食的必备——这也是奥兰才有的传统。
这家名为Seapoint的风味餐厅，建在玛丽港的市中心，紧紧依傍海滩，窗外即是密密排列的各式游艇。餐厅选址的木屋，即为奥兰海员协会的拥有。动情的海景，犹如老胶片上的场景，食客值得拥有。
发现Seapoint这家美味餐厅，还多亏了我入住的这家“群岛酒店”（HOTEL ARKIPELAG）。按照导航，刚刚找到酒店大门口，就清晰地发现：好客的奥兰人在门口升起中国国旗，欢迎我们这行远道的游客。
海景标准房，重点自然是在窗外的露台。天气晴朗的中午，坐在小椅上，轻轻吹吹海风，这就是“慢生活”的享受。
坐在露台上，轻吸两口微甜海风的同时，就不难发现这家Seapoint餐厅了。餐厅LOGO的小旗飘在半空，蓝色的小屋即是美食的发源地。
虽然是海岛，美食特产却不仅限于海鲜。全麦黑面包和Taffel薯片是当地人眼中的骄傲，一件代表岛上人家的烘焙传统，一件是奥兰海员从美国学来的创新。
玛丽港是座绝不缺乏海景的小城，
更有不容错过的其他美味。就比如：
去往神秘岛前，我又有机会踏入一家海滨阁楼，来找寻新的美味。
楼榭、木台、长桌、小圆窗。这是家轻迎着海风，又散发出木质古朴气息的小餐厅。
当天的午餐选择并不算多。菜单写在木黑板上，大概只有六七种的样子。
我点了这盘猪排培根肉三明治。北欧的厨艺总是能把三明治弄得很有特色。与众不同的一点是：这里的三明治通常只有一个面包打底，用来做夹心的“盖子”却不翼而飞了。瑞典人则干脆叫它“开放三明治”——中间想加什么料，食客自己请便，比如一条酸黄瓜，一段培根肉，或是一撮小茴香。
顺便说一句，走进这家店之前，还出了个小插曲。因为这家店的店名，咋一看有点吓人，远看名为ASS（这。。。貌似是菊花的意思吧？难道奥兰人口味这么重），仔细看过才明白，字母A上边还画了一个小圆圈——原来是瑞典文字母表中第27个字母，顺序排列在Z的后边。
玛丽港，海风是这微甜的作料。《带点滋味的旅行》，记录旅程上的那道滋味，请关注后续更新！